গৰম হ’লে বিয়েৰ গাইছে নেকি ? বিয়েৰ খালে স্বাস্থ্যৰ উন্নতি হয়নে ?
গৰমৰ দিনত ঠাণ্ডা বিয়েৰৰ চুমুক দি বহুতে স্বস্তিৰ উশাহ লয়। কিন্তু বিয়েৰ খোৱাটো ভাল নে বেয়া? সঁচাকৈয়ে বিয়েৰ খালে শৰীৰৰ উন্নতি হয়নে?
বিয়েৰত এলক’হলৰ পৰিমাণ কম। গতিকে বিভিন্ন উৎসৱত এই পানীয় সেৱন কৰাটো অধিক সাধাৰণ। গৰমৰ দিনতো দূৰৰ কথা। ঠাণ্ডা বিয়েৰৰ চুমুক দি বহুতে স্বস্তিৰ উশাহ লয়। কিন্তু বিয়েৰ খোৱাটো ভাল নে বেয়া? সঁচাকৈয়ে বিয়েৰ খালে শৰীৰৰ উন্নতি হয়নে?
শেহতীয়াকৈ পৰ্তুগালত এক নতুন অধ্যয়নত দাবী কৰা হৈছে যে বিয়েৰ আন্ত্ৰিক অংশৰ বাবে ভাল আৰু ইয়াৰ দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাৰ ক্ষমতা আছে। চেণ্টাৰ ফৰ ৰিচাৰ্চ ইন হেল্থ টেকন’লজিছ এণ্ড চাৰ্ভিচেছৰ এই অধ্যয়ন। তেওঁলোকে দাবী কৰে যে বিয়েৰে আন্ত্ৰিক মাইক্ৰ’বায়’টাক গঢ় দিয়াত সহায় কৰে। এই মাইক্ৰ’বায়’টাই অতি সাধাৰণ দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগ যেনে মেদবহুলতা, ডায়েবেটিছ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধৰ ক্ষেত্ৰত গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে।
এই অধ্যয়ন অনুসৰি নিয়মিতভাৱে বিয়েৰ খালে অন্ত্ৰত জমা হোৱা বেয়া বেক্টেৰিয়াবোৰ বাহিৰ হৈ যায়। বিয়েৰ খালে শৰীৰত এবিধ এনজাইম উৎপন্ন হয়, যাৰ ফলত আন্ত্ৰিক অংশ সুস্থ হৈ থাকে।
এই অধ্যয়ন অনুসৰি বিয়েৰৰ এই স্বাস্থ্য উপকাৰৰ লগত মদৰ কোনো সম্পৰ্ক নাই। গৱেষণাৰ মতে, বিয়েৰ মদ্যপান কৰা হওক বা অ-মদ্যপান কৰা হওক, ইয়াত থকা নিৰ্দিষ্ট যৌগবোৰে আন্ত্ৰিক অংশত বিভিন্ন ধৰণৰ অণুজীৱৰ সৃষ্টি কৰিব, যিয়ে ডায়েবেটিছ আৰু হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগৰ দৰে দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে।
বিয়েৰ সেৱন কৰিলে তেজত ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড, চেনি বা কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পোৱাৰ কোনো প্ৰমাণ পোৱা নাই বুলিও অধ্যয়নটোত উল্লেখ কৰা হৈছে। গৱেষকসকলৰ মতে ৰেড ৱাইনৰ দৰে বিয়েৰত পলিফিনলৰ উপস্থিতিয়ে স্বাস্থ্যৰ উন্নতি সাধন কৰে।
বিয়েৰ খেলিলে কি কি লাভ হয়?
১)বিয়েৰে কিডনীত পাথৰ হোৱাৰ সম্ভাৱনা কমায়।
২) ইয়াত বিভিন্ন খনিজ পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। মেগনেছিয়াম, পটাছিয়াম, ক্ৰ’মিয়াম, ভিটামিন বি সকলো শৰীৰলৈ যায়।
৩) এই পানীয়ত আঁহৰ পৰিমাণ বেছি। গতিকে বিয়েৰে পেট পৰিষ্কাৰ কৰি ৰখাত সহায় কৰে।
৪)বিয়েৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে লেক্ট’ফ্লেভিন আৰু নিকোটিনিক এচিড থাকে। এই দুটাৰ প্ৰভাৱৰ বাবে অনিদ্ৰাৰ সমস্যা নাইকিয়া হয়।
